Cookies Americanas!!!

Aquí estoy otra vez!!No me acordaba que no había puesto las fotos de mis cookies (q por cierto me he comido la última ahora jijiji) Aguantan un montón si las guardáis en una cajita de metal.Están........bua!!buenísimas,crujientes,y cuando muerdes un trozo con alguna petita de chocolate......mmmmmmm . Probarlas!!!!

 Siiiii lo sé.....en esta foto está la prueba del delito,pero esque olían taaaaan bien que no me pude resistir.

Tengo que avisar que con esta receta a mi me salieron unas 60 galletas!!!!!Síiiiiii , llené 2 cajas así , más otra más pequeña.Repartí unas cuantas a los amigos no penséis que me las he comido todas yo :) . Aunque la verdad están galletas tienen algo que enganchan,te comes una , te comes otra y dices :" Ya está bien por hoy" , pero no te puedes resistir y te comes otra!!!ufff y son bastante grandecitas!! Y luego dices :" Uy está falda....me aprieta un poco,porque será???" ejem ejem.... ;)

Bueno aquí va la receta.
Que por cierto esta receta es de Alicia de  http://www.bellecupcakes.blogspot.com.es/

Para....muuuuchas galletas :

-480 g de harina de repostería

-1 ¼ cucharadita  de Bicarbonato

-1 ½  cucharadita  de Levadura en química

-1 ½  cucharadita  de sal

-250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

-280 g de azúcar moreno

-225 g de  azúcar blanco

-2 huevos grandes

-2 cucharaditas  de Extracto de vainilla

-250 grm de pepitas de chocolate

Preparación:

-En un bol, tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservamos.

-En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.

-Añadimos los huevos, uno a uno (batiendo después de cada incorporación), y el extracto de vainilla. 

-Incorporamos  la harina poco a poco, el bicarbonato, la levadura y la sal,que teníamos tamizada en el primer paso. Y mezclamos hasta que se haga una masa homogénea.

-Ahora añadimos las pepitas y las repartimos bien por la masa.

-A continuación sacamos nuestra masa del bol y hacemos una bola, y la tapamos con papel film.

-La dejamos reposar durante 24 horas en la nevera o 45-60 min en el congelador, para que coja la consistencia adecuada y se acaben de integrar bien los ingredientes. (Yo la deje las 45 min en el congelador ,porque ya que me había puesto no quería esperar al día siguiente,jijiji)

-Una vez tenemos nuestra masa lista, precalentamos el horno a 180º

-Formamos bolitas con la masa, del tamaño de una pelota de golf. 

-Colocamos las bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (de hornear) y las aplastamos ligeramente para darles una forma redonda. Dejamos un espacio de unos de 3-4 cm entre galleta y galleta.

-Por último, las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que empiecen a estar doraditas por los bordes.

 - Es importante que al retirar las cookies del horno, como estarán blanditas y se pueden romper, que las dejemos enfriar unos 3 min. Y luego  ya las pasamos a una rejilla.

 

                                Recordar que son adictivas!!!!!!jajajaja